Gönderen Konu: ****sürmene bıçakları***  (Okunma sayısı 12871 defa)

0 Üye ve 1 Ziyaretçi konuyu incelemekte.

Çevrimdışı blackseastorm

  • Banned
  • *
  • İleti: 187
  • Rep Puanı: +50/-1
  • Ne Mutlu Türküm Diyene
****sürmene bıçakları***
« : Mart 03, 2007, 10:22:31 ÖS »
SÜRMENE BIÇAĞI



Sürmene'de bıçakçılık ve demir madeni işletmeciliği bundan tam 3000 yıl öncesine dayanmaktadır. Demir madeni uzun yıllar önce kapanmasına rağmen bu madenlerin etkisi olan metal işletmeciliği günümüze kadar artarak devam etmiştir. Çeşitli tarihi kaynaklarda bundan söz edilmektedir. Örneğin Evliya Çelebi'nin seyahatnamesinde Gemilerini Yeniay limanında tamir ettikleri ve kesici aletlerini de Sürmene'de demir ustalarına bileylettiklerini yazmaktadır.



Yani işin özü Sürmede'de bıçakçılık tarihi çok eskilere dayanmakta olup uzun yıllar boyunca oluşan bir kültür ve teknikle beraber son sistem teknikle beraber günümüze gelmiştir. Bıçakçılık Sümene'de bir yaşam tarzı, bir kendini ifade etme şekilinde oluşmuştur. Usta bıçağı yaparken Karadenizin yaşam koşullarınn gereği olan sert, dayanıklı, eğilmez, kırılmaz ve çok keskin yapmak zorunluluğunu aynen ürüne yansıtmaktadır.



Sürmene'de yurt çapında ünü yayılan bir sanat ise bıçak imalatı idi. Sürmene'de imal edile sivri uçlu ve oluklu bıçaklar, "Sürmene bıçağı" diye ün kazanmıştı. Özellikle gençler tarafından bir delikanlılık sembolü olarak taşınan Sürmene bıçaklarının imalatı Cumhuriyet döneminde çıkan bir kanunla yasaklanmıştır..

AYRICA


Kurban bıçakları 4 asırdır Sürmene'den geliyor
Trabzon'un Sürmene ilçesinde 4 asırdır üretilen bıçaklar, Türkiye'nin her yerinde satılıyor.

Yüksek sıcaklıktaki fırınlarda işlenen bıçaklara talep, Kurban Bayramı'nda daha da artıyor. Asırlardır elde işlenerek yapılan bıçaklar, artık büyük fabrikalarda üretilmeye başlanmış. Sürmene Bıçakçılık ve Tıbbi Aletler AŞ (SÜRBISA) Genel Müdürü Bülent Karalı, ilçede bıçak imalatçılığının çok köklü bir geçmişe sahip olduğunu söyledi. Sürmene'de bıçak imalatının 400 yıl önce evlerin bir bölümünün atölyeye dönüştürülmesiyle başladığını ifade eden Karalı, bugün ise büyük işletmelerde günde ortalama 800 bıçak ürettiklerini kaydetti. Özellikle bıçak siparişlerinin Kurban Bayramı'nda arttığını anlatan Karalı, Avrupa standartlarında bıçak ürettiklerini savundu

20 0cak 2005 (zaman gaztesinden alınmıştır)
Biz Karadeniz ' in asi çocuğunu kaybetmedik . Biz Kazım ' ı , yani Karadeniz ' in hırçın çocuğunu notaların sonsuzluğuna uğurladık . Ve Köroğlu , Dadaloğlu , Aşık Veysel gibi kuşaktan kuşağa yaşayacak , yaşatacağız . Sen Bizimlesin Kazım....

Çevrimdışı ¤ۣۜ..¤SessizGemi

  • Administratör
  • *
  • İleti: 7518
  • Rep Puanı: +333/-3
Ynt: ****sürmene bıçakları***
« Yanıtla #1 : Eylül 09, 2007, 02:19:19 ÖS »
bu ara evdeki bıçağıda yitirdik :P ne yaptıysak:)..bir Sürmene bıçağı şart oldu artık:) tşkkrler konu için
Sen üzülme, senin için bu gönlüm ağlar..

Çevrimdışı tarh@n

  • Aktif Üye
  • **
  • İleti: 47
  • Rep Puanı: +6/-1
Ynt: ****sürmene bıçakları***
« Yanıtla #2 : Eylül 28, 2007, 05:32:00 ÖS »
gerçekten mükemmel bir kaliteli pıçak yapılıyor sürmedede...
Hasan TARHAN

Çevrimdışı §iyahinci

  • Premium Üye
  • *******
  • İleti: 20028
  • Rep Puanı: +434/-11
  • Denizin en nadide armağanı!..
Ynt: ****sürmene bıçakları***
« Yanıtla #3 : Temmuz 09, 2008, 09:26:35 ÖÖ »
Teşekkürler harika bilgiler bunlar.. demek demir madeni işletmeciliği 3000 yıl öncesine dayanmakta.. Çok eskiymiş yaa bayağı şaşırdım..
_______________________
Birde şöyel bir kısım var;
Usta bıçağıı yaparken karadenizin yaşam koşullarının gereği olan sert, dayanıklı, eğilmez kırılmaz ve çok keskin yapmak zorunluluğunu aynen ürüne yansıtmıştır..  :alkş: :alkş:
_______________________

Tek cümle ile harika bir benzetme sanatı.. Emeklerine sağlık kardeşim..  :çiçk:
Eskiden yeterdim kendime,
Artardım bile..
Şimdi ne yapsam nafile! ...
Ve
Kim demiş 'can eskimez' diye
Bu can tedirgin tende,
Can da eskimiş
Ben de..


Çevrimdışı *Laz kızı*

  • بِسْــــــــــــــــــــــمِ اﷲِارَّح
  • Co-Admin
  • *
  • İleti: 36918
  • Rep Puanı: +616/-19
  • بِسْــــــــــــــــــــــمِ اﷲِارَّح
Ynt: ****sürmene bıçakları***
« Yanıtla #4 : Temmuz 09, 2008, 09:28:37 ÖÖ »
teşekkürler güzel bilgilerin için....tek olması gerçekten çok güzel..;)
"İnsanların En Hayırlısı, İnsanlara Faydalı Olandır." Hz.Muhammed (S.A.V)..!!!"

Çevrimdışı *gulsen*

  • Bağımlı Üye
  • ***
  • İleti: 95
  • Rep Puanı: +6/-0
  • (KaRad£niz kapLanLarı)
Ynt: ****sürmene bıçakları***
« Yanıtla #5 : Temmuz 15, 2008, 01:05:42 ÖS »
aa kesinLikLe süperdir ben kaç kere sürmene bıçağıyla elimi kestiğim için iyi biLirim:D
OnurLuyum , GururLuyum Çünkü TraßzonsporLuyum. N£ mutLu TraßzonsporLuyum Diy£n£! TRaßzon Is The ßesT..!




TRaßzon - SürmeNe

Çevrimdışı marco36

  • Yeni Üye
  • *
  • İleti: 3
  • Rep Puanı: +0/-0
Ynt: ****sürmene bıçakları***
« Yanıtla #6 : Ağustos 26, 2009, 07:02:27 ÖS »
iyi günler ben sürmene kasap bıçağı arıyorum yardımcı olursanız sevinirim

Çevrimdışı *Laz kızı*

  • بِسْــــــــــــــــــــــمِ اﷲِارَّح
  • Co-Admin
  • *
  • İleti: 36918
  • Rep Puanı: +616/-19
  • بِسْــــــــــــــــــــــمِ اﷲِارَّح
Ynt: ****sürmene bıçakları***
« Yanıtla #7 : Ağustos 26, 2009, 07:09:26 ÖS »
iyi günler ben sürmene kasap bıçağı arıyorum yardımcı olursanız sevinirim

iyi günler kardeşim,
aramıza nerden katılıyorsun bilmiyorum ama burada bıçak bulamazsın saparişle alabilirsin
Trabzon'da satılan belirli yerler var oralardan gidip alabilirsiniz...iyi forumlar...
« Son Düzenleme: Ağustos 27, 2009, 05:03:16 ÖS Gönderen: *Laz kızı* »
"İnsanların En Hayırlısı, İnsanlara Faydalı Olandır." Hz.Muhammed (S.A.V)..!!!"

Çevrimdışı marco36

  • Yeni Üye
  • *
  • İleti: 3
  • Rep Puanı: +0/-0
Ynt: ****sürmene bıçakları***
« Yanıtla #8 : Ağustos 27, 2009, 03:50:39 ÖS »
iyi günler trabzonda olsam bende yazmazdım gider alırdım oldumu kardeşimm

Çevrimdışı Canözüm

  • Premium Üye
  • *******
  • İleti: 7548
  • Rep Puanı: +147/-1
  • Hayat İMAN ve CİHAD'dır...
Ynt: ****sürmene bıçakları***
« Yanıtla #9 : Ağustos 27, 2009, 04:44:22 ÖS »
iyi günler ben sürmene kasap bıçağı arıyorum yardımcı olursanız sevinirim


buyrunuz elimdeki en iyisi bu :D



parasınıda resim olark gönderirsiniz

<><><><> 
Hasret ötüşleri bitmeyen
kuşlar
Yitiksevdamızı
getirin artık..!


Çevrimdışı Canözüm

  • Premium Üye
  • *******
  • İleti: 7548
  • Rep Puanı: +147/-1
  • Hayat İMAN ve CİHAD'dır...
Ynt: ****sürmene bıçakları***
« Yanıtla #10 : Ağustos 27, 2009, 04:55:10 ÖS »
ben sana ne göndereceğimi iyi biliyorummm


gönder gönder :) gelsin   :ihih:   :atş:    :hron:  :atş:
Hasret ötüşleri bitmeyen
kuşlar
Yitiksevdamızı
getirin artık..!


Çevrimdışı *Laz kızı*

  • بِسْــــــــــــــــــــــمِ اﷲِارَّح
  • Co-Admin
  • *
  • İleti: 36918
  • Rep Puanı: +616/-19
  • بِسْــــــــــــــــــــــمِ اﷲِارَّح
Ynt: ****sürmene bıçakları***
« Yanıtla #11 : Ağustos 27, 2009, 05:04:04 ÖS »
iyi günler trabzonda olsam bende yazmazdım gider alırdım oldumu kardeşimm

sana belirli yerlerde vardır diye söyledik, araştır bul ...
"İnsanların En Hayırlısı, İnsanlara Faydalı Olandır." Hz.Muhammed (S.A.V)..!!!"

Çevrimdışı marco36

  • Yeni Üye
  • *
  • İleti: 3
  • Rep Puanı: +0/-0
Ynt: ****sürmene bıçakları***
« Yanıtla #12 : Ağustos 27, 2009, 05:30:04 ÖS »
iyide sana ne oluyor seni neden ilgilendiriyor sonra sen kimsinki bana yazıyorsun be