TRABZONFORUM - Trabzon ve Trabzonspor Forumu
...:::(¯`·.TRABZON GENEL.·´¯):::... => Yöresel Mutfağımız & Yemek Tarifleri => : richgirl February 02, 2007, 09:58:47 PM
-
4 kişilik karnıyarık için malzemeler
4 dene badılcan
yarım kilo gıyma
bi bağ maydonoz
2 soğan
2-3 domates(kabuklarını soyun ulaaaa)
2 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
biraz nane(isteğe göre güzel koku varmesi açısından yemeğümüze)
yapılışı:badılcanlarımızı şerit halinde soyuyoruz.ortasını bıçağımızla yarıyoruz.yardığımız badılcanları yağda kızartıyoruz fazla yanmıyacak şekilde kısık ateşte..kızıran badılcanları ocaktan alıp fırın tepsisine yerleştiriyoruz.bu işlemden sonra iç hazırlığına geçiyoruz.derin çukur bi tavanın içine zeytinyağını koyun biraz bol olsun..soğanları soyup ince ince doğrayıp tavaya atın.kısık ateşte pembeleşinceye kadar karıştırın.sonra içine kıymayı koyun..ikisini birlikte iice pişirin,karıştırın,fazlada yakmayın(yoksa ben yakarım sizi \md ^- \/ )domatesleri soyup küçük küçük küp şeklinde doğrayın ve karıştırdığımız tavanını içinde karışıma atın...biraz karıştırın domateslerle birlikte..daha sonraiçine karabiberini,tuzunu ve isterseniz naneyi atıp bi 10-15 dakka ocağın üstünde kısık ateşte karıştırın..hazırladığımız bu içi yarıp kızarttığımız patlıcanların içine yerleştiriyoruz..ve son olarak da fırına veriyoruz..fırın yoksa da ocakta pişirebiliriz..fırında pişiriyorsanız derecesi 200 olabilir ve 20 dakika pişebilir..arada kontrol edelim ki yanmasın.. pfff \up bu arada adminim fırının yoktu o yüzden sende yapasın die ocakta olabileceğini söyledim.. \up \_
bu arada şuan aramızda olamayan uslanmaz dostuma armağan ettim bu yemeği çünkü çok istiyodu karnıyarık tarifini benden.. <> 'D <> "{
-
tarifin için tşkkr ederim..ewet benim içinde bir nuans yazmışsın burada :D sevindim.Ancak şuan zaten yalnızım ve yemek falan hazırlamayada çok üşeniyorum.maalesef ancak çayla bu geceyi geçireceğim ::)
-
ya benim karnımda suan cok acıktı ama malesef bu yemeği sevmiyorum yinede teşekürler
-
aaaa sevilmez mi bu yemek patlıcanın her türlü yemeği harikadır \up \up bide ben yapayım bakalım seviyormusun sevmiyormusun {;G .,.P <> "{
-
tariflerinden sonra aslında görsek hiçte fena olmazdı hani :P resimleri gönderirsin onlarla idare ederiz artık :D
-
sen resim iste adminim ne olacak buyur bakalım bigün aynısını yapacam sana adminim .,.P <> "{
(https://img295.imageshack.us/img295/4787/karnyarkmr4.jpg)
-
ben burda bi yalakalık sezdim ama neysaaaa {;G {;G {;G
rich sen buraya gelince varya sabah akşam yemek yapacan bana öle geliyo... "{ "{ "{
-
yanlış sezilerde bulunuyosun hornycim devilcım neyseeeeee {;G {;G {;G
bana da öle gözüküyo ahçı olacam ben sonra çıkmayacam mutfaktan gezemeyecem oraları.. >:( .ama bir elin nesi var iki elin sesi var diyerekten siz sevgili arkadaşlarıma hazıra konmayın gezmem için bana yardım edin derim ben.. +-A \mr yoksa sürekli mutfakta nasıl gezecem ben \md
-
merak etme burdaki evlerin mutfakları deniz manzaralı... {;G {;G {;G {;G
-
oldu ben manzara seyretmeye gelmiyorum gezmeye ulaaa gezmeye deniz seyredecek olsaydım giderdim kuşadasına odamda pencere kenarından bakardım +-A {;G {;G
-
evet biliom haburada EGE!!!!!!
-
işte fark orda zaten Karadeniz le Ege bir mi canım yaa ...
-
böyle duyarlı olduğun için çok saol zafercim dediğin gibi herkesin doğduğu büyüdüğü yer başkadır ve herkes için tektir..bu yüzden laf sölenmesi dokunuyor..ama çok saol anlayışın için :-* :-* :-* .,.P
-
#F :-* \)