TRABZONFORUM - Trabzon ve Trabzonspor Forumu

...:::(¯`·.TRABZONFORUM EĞLENCE ve ETKİNLİK BÖLÜMÜ.·´¯):::... => TF Mutfak => : verdena October 14, 2010, 09:21:56 PM

: patatesli poğaça trabzon forum için :)
: verdena October 14, 2010, 09:21:56 PM

Arkadaşlar söz verdiğim üzre bugün sizler için mutfağa girdim ve poğacalari yaptım pek orjinal resimler çekemedim ama resimli anlatımla tarifi ve ikramı yapacağızz inşallahh :)
patatesli poğaca:
malzemeler;
4 adet orta boy patates
4 yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 adet yaş maya
1 tatlı kaşığı tuz ve 1tatlı kaşığı şeker
alabildiği ladar un.

yapılışı:
patatesler soyularak haşlanır:
(https://img818.imageshack.us/img818/5580/fotorafla1172.jpg)
çatal yardımı ile ezilir

(https://img831.imageshack.us/img831/1163/fotorafla1175.jpg)
(https://img841.imageshack.us/img841/8980/fotorafla1178.jpg)
hamur için kullanacağımız 4yumurtanın 2tanesinin sarısını poğacaların üzerine sürmek için alıyoruz, yumurtaların beyazını hamurun içinde kullanabiliriz;

(https://img704.imageshack.us/img704/9555/fotorafla1180.jpg)

sırası ile malzemeleri kullanıyoruz ezilerek püre haline getirilmiş patateslerin içine yumurtaları, sütü, şeker, tuz ve mayayı ekleyerek karıştırıyoruz kısa bir karışımdan sonra unu ekliyoruz çok kuru olmayacak ( patatesli olması dolayısıyla çok un kaldırır) hafif ele yapışır vaziyette kalabilir hamurumuz bu hale gelince ekşimek üzre hamurumuzu dinlenmeye bırakıyoruz..


(https://img251.imageshack.us/img251/8039/fotorafla1186.jpg)

45dakika kadar dinlenen hamuru tekrar yoğurup tepsiye diziyoruz, tepside biraz kabaran poğacalarımızı ısıtılmış fırında pişirdikten sonra afiyetle yiyoruz efendim  
AFİYET OLSUN..
(https://img46.imageshack.us/img46/4996/fotorafla1204.jpg)

(https://img192.imageshack.us/img192/1412/fotorafla1198.jpg)
Anneciğimde lahana yemeği yapmış buda annemdennn :)

(https://img827.imageshack.us/img827/7029/fotorafla1202.jpg)
buda benim süt vermeyen ineğim çok eskidir içi genelde çikulata dolu olur bu ara yine kuyruğu kopmuş biraz yukarı doğru olduğu için dolabın kapağına takılarak kırıldı her zamanki gibi:)
(https://img153.imageshack.us/img153/8282/fotorafla1194.jpg)

: Ynt: patatesli poğaça trabzon forum için :)
: uSLaNMaZ October 14, 2010, 09:37:04 PM

(https://www.mobilresim.com/up/Sarisin-bebek_MCT.jpg)

uzaktan seyret, uzaktan seyret, boğaz köprüsüne çıkaracaksınız en sonunda...

: Ynt: patatesli poğaça trabzon forum için :)
: verdena October 14, 2010, 09:43:32 PM

oyy oyy kurban olurlarr nerden buluynn o bebeklerii ne ballıı yaa

ne işin var köprüdee yarın yapıverr bu poğaça olurr nasıl yaparsan yap mayalı hamurlar pek sıkıntı çıkarmaz dene olarmı :)

: Ynt: patatesli poğaça trabzon forum için :)
: nigner October 14, 2010, 10:41:32 PM

ooooo süpeeeeeeeeeeeeeerr..
ellerıne vede emeğine sağlık verde..
olsada yesek ama nerdeee :(

bende bu gun yaptım bişeyler lakın pc'ye atmadım yarın ekleyeceğim nasipse...

: Ynt: patatesli poğaça trabzon forum için :)
: verdena October 14, 2010, 11:05:32 PM

ya burdaki kötü olay ne biliyormusun gerçek manada paylaşamamak sizlerle, netsekk yaa bularız biz bi çare ama :D

: Ynt: patatesli poğaça trabzon forum için :)
: MAHMUTOĞLU October 15, 2010, 11:53:44 AM

evet en kısa sürede çözümünüzü bekliyoruz :)

: Ynt: patatesli poğaça trabzon forum için :)
: nigner October 15, 2010, 03:57:01 PM

 :boo: :boo: :boo:  "{ "{ "{

: Ynt: patatesli poğaça trabzon forum için :)
: MAHMUTOĞLU October 15, 2010, 04:16:59 PM

 :boo: :boo: :boo:

: Ynt: patatesli poğaça trabzon forum için :)
: @sen@ October 15, 2010, 06:57:56 PM

: Cihan Yılmaz  October 15, 2010, 11:53:44 AM

evet en kısa sürede çözümünüzü bekliyoruz :)

 "{ "{

: Ynt: patatesli poğaça trabzon forum için :)
: *Laz kızı* November 02, 2010, 01:47:02 PM

bunun da tarifini aldım,
en kısa zamanda yapacağım inşaAllah,
çok teşekkürler verdane..

: Ynt: patatesli poğaça trabzon forum için :)
: verdena November 02, 2010, 05:37:03 PM

inşallahh afiyetle yiyiniz umarım

mayalı hamur olması dolayısıyla biraz zaman alıyor ama güzel bir lezzet denemeye değer..
rica ederim..

: Ynt: patatesli poğaça trabzon forum için :)
: *Laz kızı* November 02, 2010, 05:39:10 PM

maya yerine acaba kabartma tozu kullanılsa nasıl olur.:?
denediniz mi hiç.?

: Ynt: patatesli poğaça trabzon forum için :)
: MAHMUTOĞLU November 02, 2010, 05:40:41 PM

ben denemedim  :cem:)

: Ynt: patatesli poğaça trabzon forum için :)
: verdena November 02, 2010, 05:45:10 PM

denemedim de olacağını sanmıyorum çünkü hamuru yoğurup ben 45 dakika kadar dinlendirerk kabartıyorum ekmek yapar gibi yani tekrar yoğurup tepsiye dizince hamur mayalı olduğu için kısa sürede yine gelmeye başlıyor o esnada sıcak fırına veriyorum, kabartma tozunun bu işleri görebileceğini sanmıyorum yaparmı ki acep :hımm:

keki zorla kabartıyor :)

: Ynt: patatesli poğaça trabzon forum için :)
: *Laz kızı* November 02, 2010, 05:47:38 PM

evet olabilir,
hamura en iyi yaş maya geliyor.. \up
teşekkürler ..

: Ynt: patatesli poğaça trabzon forum için :)
: verdena November 02, 2010, 05:49:42 PM

yani kabartma tozu için şu var; kullandığın hamura kabartma tozunu ilave ettikten sonra fazla karıştırmadan fırına vermelisin hamurun fazla karışması kabarta tozunun işlevini azaltıyor..

rica :)

: Ynt: patatesli poğaça trabzon forum için :)
: *Laz kızı* November 02, 2010, 05:50:33 PM

hımmm anladım
çok teşekkürler verdane..

: Ynt: patatesli poğaça trabzon forum için :)
: verdena November 02, 2010, 05:52:59 PM

bende oktay ustadan öğrendimm :)

verdena efemm :)

: Ynt: patatesli poğaça trabzon forum için :)
: ~~pamuk~~ November 02, 2010, 10:02:45 PM

Afiyet bal şeker olsun.. Ellerine saglık :) :) bunlarin ustlerini susluyom ben birde biber tomatesla çok güzel görünüyorlar hala cocuklar için eglenceli oluyor:) :) :)

: Ynt: patatesli poğaça trabzon forum için :)
: *Laz kızı* November 03, 2010, 11:39:47 AM

verdena. "{ "{ "{ "{ pardon can...
akşam yaptım süper oldu ilk işim patates haşlamak oldu işten eve gider gitmez süper ve pratik
tekrar teşekkürler hamuru ne kadar bekletirsen o kadar daha güzel oluyor..

: Ynt: patatesli poğaça trabzon forum için :)
: berceste November 03, 2010, 02:45:33 PM

ablam eline sağlık en kısa zamanda yapacam inşallah ablammm :çiçk: :mlk:

: Ynt: patatesli poğaça trabzon forum için :)
: verdena November 03, 2010, 07:32:56 PM

: *Laz kızı*  November 03, 2010, 11:39:47 AM

verdena. "{ "{ "{ "{ pardon can...
akşam yaptım süper oldu ilk işim patates haşlamak oldu işten eve gider gitmez süper ve pratik
tekrar teşekkürler hamuru ne kadar bekletirsen o kadar daha güzel oluyor..

 :svm:

olar olar kesinlikle dinlenmesi çok daha güzel olmasını sağlıyor tepsiye dizdikten sonrada bekletiyorum ben azcık sıcak fırına verincede  <>..
 aslında haklısın pratik diyebilirz hamuru mayalanması için beklemeye bırakınca o arada işlerini toparlarsın..

: Ynt: patatesli poğaça trabzon forum için :)
: verdena November 03, 2010, 07:35:30 PM

: berceste  November 03, 2010, 02:45:33 PM

ablam eline sağlık en kısa zamanda yapacam inşallah ablammm :çiçk: :mlk:

afiyet olsun abamm :D

azdaha geçsin bayram yaklaşınca çok kolay bir baklava yapılışı paylaşıcam inş. hemencecik açılıyor valla bana göre bu poğacadan çok kolay :)

: Ynt: patatesli poğaça trabzon forum için :)
: *Laz kızı* November 04, 2010, 02:32:15 PM

çokta un yiyo koy koy almam demez. :cem:)

: Ynt: patatesli poğaça trabzon forum için :)
: verdena November 04, 2010, 05:35:21 PM

katiyyen demez :D

: Ynt: patatesli poğaça trabzon forum için :)
: *Laz kızı* November 05, 2010, 02:26:00 PM

evet ;) çok un koydum yinede sulanması geçmedi :)

: Ynt: patatesli poğaça trabzon forum için :)
: verdena November 05, 2010, 05:00:33 PM

koyma una yazık :D kuru olması şart değilki çok cıvık olmadıktan sonrası gerek kalmıyo bence :)

: Ynt: patatesli poğaça trabzon forum için :)
: uSLaNMaZ November 12, 2010, 08:42:24 PM

ee ne zaman yicez :P

: Ynt: patatesli poğaça trabzon forum için :)
: verdena November 12, 2010, 08:44:33 PM

açıkmış buu :D

: Ynt: patatesli poğaça trabzon forum için :)
: uSLaNMaZ November 12, 2010, 08:47:46 PM

hemide sorma ya :(

: Ynt: patatesli poğaça trabzon forum için :)
: nigner December 01, 2010, 02:09:56 PM

 :afrn :svm: