TRABZONFORUM - Trabzon ve Trabzonspor Forumu
...:::(¯`·.TRABZON GENEL.·´¯):::... => Yöresel Mutfağımız & Yemek Tarifleri => : richgirl February 22, 2007, 12:43:39 AM
-
Malzemeler
1,5 su bardagi rendelenmis kasar peyniri
1,5 su bardagi rendelenmis dil peyniri
1 tatli kasigi tulum peyniri
1 tatli kasigi misir unu
1 tatli kasigi tereyagi
1 kahve fincani su
Yapilisi
1) Misir ununu ½ tatli kasigi tereyaginda kavurun.
2) Dil peyniri, kasar peyniri ve tulum peynirini ekleyin. Hazirladiginiz karisima bir fincan su ilave edin ve kavurmaya devam edin. Kalan tereyagini bir tavada eritin.
3) Hazirladiginiz peynir karisimi macun haline geldikten sonra karisimi, tavada erittiginiz tereyaginin uzerine dokun. Sicak olarak servis yapin.
NOT: Mihlama sade kasar peynirindende olur ve misir yerine bugday ununda koyabilirsiniz un koymadiginiz zaman yumurta ile de olur.
-
tşk ler.. öğrenecek yavaş yavaş "{ "{
-
he yaaa öğrenecem sizin gibi öğretenlerr oldukça ben bu yemek kültürünü kapacam .,.P .,.P \_ \_
-
teşkkler rich yalnız resmi yokmuydu ??
-
dur ekmek alıp geliyorum bekleyin yemeyin hemen:)
-
teşkkrler zafer cok değişikmiş saoll sanada afiyet olsun sancakbeyi :D .,.P .,.P
-
tamam memnuniyetle ama uzunluğu insan boyundada değil yaa :D boyu uzun biri içn yapılmıs olacak özel sipariş ;) :D
-
:D yok cok kısa o biraz daha uzatalım istersen 210 cm nasıl "{ "{ "{
-
kuymaq yoq mi ya :( muhlama da gusel tabe de..
-
tesekurlerrr
-
biz muhlamaya "troklosti" deriz :)
-
teşekkrler zafer_ resim için....güzel görünüyo tadıda güzeldir heralde :D
-
albay bu ne yaaaaa
kokusunu bile aldim, ooohhh olsada yesem canim cekti :ymk:
-
aslinda bugün yedim ama peyniri öyle uzanmiyordu
burdakinin tadi ordaki gibi olmuyor iste :)
-
teşkkler rich yalnız resmi yokmuydu ??
İşte...... Yaylada çekilmiş bir yayla muhlaması:)) Bizim deyimimizle guymak(kuymak)...Hatta bizde bunun çok az mısır unu ve bol peynirin yağda eritilmesi ile yapılanına (kaymakta katılır) kazı kaldıran denir. Sebebi de peynirden dolayı uzayıp gitmesi ve hiç kopmamasısıdır...
(https://img102.imageshack.us/img102/7358/normalkuymakrq1.jpg)
Yaaa insaf arkadaşlar zaten yemekte doğru düzgün yemek yemedim.. Çok lezzetli görünüyo \mr sanırım günaha girdiniz şimdi :sick:
:boo:
-
"{ "{ :boo:
-
off be olsada yesakk daaa :):):)
-
Bende çok severim hemde tok tutar insanı sofrada süper görünüyor valla çayı, ekmeği,peyniri,kuymağı şimdi o sofranın yanında olmak vardı :hıhı: \mr
-
annem bi trabzondan gelsin ilk iş kuymak yaptıracağım offf offf :6a23: "{
-
şuan görünce yemek isteğim geldi :P acıkmışım demekki. çok güzel bir yemek türüdür.
-
nasıl canım çektii nasıllll :sick: :sick: :sick: :sick: :sick: :sick: evde mısırunum yok olsaa yapardım bu akşam... :ytr: :ytr: :ytr: :ytr: :sick: teşekkürler... :sick:
-
Benim bu konularda karnim acikiyor normalmi acaba Arkadaslar.
Ama bunu evde kendimiz denedik o kadar guzel olmadi galiba birseyler eksikti.
Ellerinize saglik.
-
Ama bunuda arsive aldim.
-
offf tamda karnım ac yahuu bu bana yapılırmı :vrkendini: :vrkendini: <> <>
aynı fikirdeyim ,eve gidince yapayım ==-
-
çok güzel yemek bu gün yedik tadı damağımda kaldı
-
karnım acıktı yaaa
-
Bu yemeğin ismi İstanbul lisanı yani tam türkçe karşılığı MIHLAMA olabilir.Çaykara Ulucami köyünde biz buna
M U Ğ L A M A diyoruz......Yemesi çok hoş bir yemek.Öyle değil mi?...
AHMET ÜSTÜNBAŞ :hron: :hron: 07.06. 2009 KIRIKHAN
-
Ben bunu yapıyorum ama tulum peyniri koymuyorum. Bir de böyle deneyeyim bakalım. Yarın mısır unu alayım da yapayım; aklıma gelmişken.
-
Ben bunu yapıyorum ama tulum peyniri koymuyorum. Bir de böyle deneyeyim bakalım. Yarın mısır unu alayım da yapayım; aklıma gelmişken.
tek yiyenin boğazında kalır bakın ah ettim :P
-
Eskiden tadını merak ederdim hiç bilmiyordum. Tadma imkanım oldu bu yıl ama yiyemedim çok yağlıydı :juggl:
-
Evet yağlı oluyor. Zaten üzerine kızartılıp yakılmış yağ dökülüyor. Herkes yiyemez bunu :P Ben her yaylaya gittiğimde anama yaptırırdım.
-
Tereyağı olduğu için kokusuda ağır geldi bana :P ama tabi sizin alışık olduğunuz bir tad o yüzden güzel:)
-
Evet alışık olduğum bir tat ve tereyağlı yemekleri de daha çok severim. Kokusu bir başka güzel bana göre.
-
ayeee haşimdi olsa da yesak :(
-
haşimdi ben bile yiyemem bunu :)
-
yooo şimdi bu saatte bende yiyemem Allah için söylemek gerekirse...