Malzemeler:
125 gr.tereyağı
1 kahve fincanı pudra şekeri
1 kahve fincanı tozşeker
2 adet yumurta sarısı
1 adet limon kabuğunun rendesi
2 su bardağı un
İçine:
1 çay bardağı böğürtlen marmelatı
Yapılışı:
Tereyağı, pudra şekeri, tozşeker ve yumurta sarılarını mikserle 2-3 dakika krema kıvamına gelene kadar çırpın.
Limon kabuğu rendesini ve azar azar unu ekleyerek yoğurun.
Hamuru 30 dakika buzdolabında dinlendirin.
Dinlenmiş hamuru yarım cm.kalınlığında açın ve kalıplarla kesin.
Hamurların yarısının üzerine marmelat sürüp diğer kurabiye hamurlarıyla üzerlerini kapatarak kenarlarına bastırın.
175 derecedeki fırında 20-25 dakika pişirin.
