Malzemeler:
300 gr. mantar
1 su bardağı süt
2 tepeleme yemek kaşığı un
2 tepeleme yemek kaşığı tereyağı
3-4 su bardağı su
1\2 demet maydonoz
tuz- karabiber
Yapılışı:
Mantarları dilimleyin ve yumuşayana dek haşlayın.(ortalama 10-15 dakika)
Tencerede yağı eritin, unu ekleyip kavurun.
Sürekli karıştırarak süt, su ve haşlanmış mantarları ekleyin.
Baharatları ekleyip arasıra karıştırarak pişirin ve üzerine kıyılmış maydonozları ekleyip ateşten alın. Afiyet olsun.
Not: Maydonoz yerine dereotu da kullanılabilir.
