Gönderen Konu: buda bizden Aşure.. (Okunma sayısı 10728 defa)

nigner · « : Ocak 12, 2009, 03:01:28 ÖS »

arkadaşlar bu hafta sonu cumartesi günü ablamla birlıkte yaptığımız aşure
Aşure

Malzemeler:
2.5 su bardağı buğday (akşamdan ıslatılıp daha sonra haşlanmış)
2 su bardağı Nohut (buğday gıbı burda nohutların kabukları soyulmuş olacak)

şekıldekı gıbı
1.5 su bardağı kuru fasulye (akşamdan ıslatılıp daha sonra haşlanmış)
1 su bardağı pirinç (haşlanmış)
150-200 gr kuru üzüm (30 dk önceden suda beklemiş olacak)
8-10 tane kayısı (30 dk önceden suda beklemiş daha sonra küp küp doğranmış olacak)
8-10 tane kuru incir (30 dk önceden suda beklemiş daha sonra küp küp doğranmış olacak)
1 portakal kabuğu (kare kare ksılmış olacak)
1 elma (soyulmuş ve küp küp doğranmış)
1 kg toz şeker (tadına bakarak zevke göre yavaş yavaş ayarlanarak eklenmeli)
10 tane karanfilin suda kaynatılıp sadece suyu eklenecek
1 pkt vanılya biraz mahlep
1-2 su bardağı süt
tat vermesı adına azıcıkda tuz..

uzerleri için zevkınıze göre tabi
kuş üzümü-fındık-fıstık-ceviz-badem-nar-tarçın vs..

ben malzemelerı hazırladım tam resımlerını çekecem geldığimde bır çoğunu ablam çokktan tencere eklemıştı bılem kalanlarıyla idare edecez...

bunlar suda bekleyen kuru fasulye-nohut-buğday...

nigner · « **Yanıtla #1 :** Ocak 12, 2009, 03:12:20 ÖS »

off hemde nasıl daha yapılışını ve son halını gör hele...tadısı da cabası...

kuzeydenizi · « **Yanıtla #2 :** Ocak 12, 2009, 03:12:39 ÖS »

ooo nigner,demek yaptınız

bayaca malzeme koymuşsunuz içerisine merak ettim tadını ve son halini

nigner · « **Yanıtla #3 :** Ocak 12, 2009, 03:15:51 ÖS »

evet yaptık tatlım...hakıkaten de güzel oldu..eklıyom ama yavaş çok imageShack..

§iyahinci · « **Yanıtla #4 :** Ocak 12, 2009, 03:18:42 ÖS »

Aşkolsun nigner neden bize davet yok küstük biz dimi kızlar

nigner · « **Yanıtla #5 :** Ocak 12, 2009, 03:23:32 ÖS »

aaaa durun az sabredın şunun yapımını bir bitireyım ikram edecem süslerını hazırlıyom sonra
tepsiye dizip ikram edecem..küsmeyın kızlar..sabredın azıcık...

nigner · « **Yanıtla #6 :** Ocak 12, 2009, 03:24:08 ÖS »

yapılışı: zaten malzemeler hazırlanırken esasında yapımıda başlamış oldu...

daha önceden haşlanmış ve ıyıce pişmiş olan buğdayı-nohutu-kuru fasulyeyı-pirinci ve karanfil suyunu ileve ederek pişirme aşaması fiilen başladı..
Katılığına göre sıcak su ılave edilir..sırasıyla mahlep- kuru üzüm-kayısı-elma-portakal kabukları ve biraz tuz eklenır.. süt ilave edılır bu aşamalar yapılırken hafıf karıştırma işlemıde yapılır..
son olarakta şeker ve incir ılave edilir..bunların sona kalmasının nedenı şekerı kendınız zevkınıze göre tadısına bakarak yavaş yavaş eklenır..
incirın son eklenmesının nedenı ise aşurenın rengini koyulaştırmasın dıyedır...
bu arada bazıları içine üzerı için hazırlanan malzemelerı ekleyebılıyorlar fakat ben tavsıye etmıyorum pişen badem yada her hangi bir kuruyemiş pişince tadı guzel olmuyor.. bu işlemler ve tüm malzemeler eklendıkten sonra iyice piştiğine karar verılır ve ocaktan alınır..

kaseler hazırlandıktan sonra boşaltma işlemı gerçekleştirilir ve üzerlerı zevkınıze göre süslenir..

§iyahinci · « **Yanıtla #7 :** Ocak 12, 2009, 03:30:15 ÖS »

:alkş: :alkş: :alkş: :alkş: :alkş: +rep

Ellerinize kollarınıza sağlık.. Allah bereket versin inş..

kuzeydenizi · « **Yanıtla #8 :** Ocak 12, 2009, 03:30:47 ÖS »

Ellerinize sağlık nigner,çok leziz görünüyor,tarifte ayrıntılı var daha ne olsun

:alkş: :alkş: :alkş: +rep

epeyde yapmışsınız tün foruma yeter sanıyorum

nigner · « **Yanıtla #9 :** Ocak 12, 2009, 03:56:42 ÖS »

"Ellerinize kollarınıza sağlık.. Allah bereket versin inş.. " Allah razı olsun inci tanem sağolasın
"epeyde yapmışsınız tün foruma yeter sanıyorum" sağolasın evet kuzeyım evet Trabzonforuma herkese yeterdi elbettekii ama bittiler..komşulara da yolladık...