Gönderen Konu: çığırtma(ege yöresi)  (Okunma sayısı 1732 defa)

0 Üye ve 1 Ziyaretçi konuyu incelemekte.

Çevrimdışı richgirl

  • Premium Üye
  • *******
  • İleti: 2226
  • Rep Puanı: +84/-1
çığırtma(ege yöresi)
« : Şubat 22, 2007, 09:07:46 ÖS »
Çığırtma

Malzemeler: 4 adet orta boy patlıcan, 8 adet yeşil sivribiber, 3 adet orta boy domates, 6 diş sarımsak yarım demet maydanoz, 1 su bardağı sıvıyağ, 1 tatlı kaşığı tozşeker ve yeterince tuz.

Hazırlanışı:Patlıcanları aralıklı soyup, spiral şeklinde keselim. Tuzlu suda yarım saat bekleterek yıkayıp kurulayalım. Patlıcanları kızdırılmış sıvıyağda hafifçe renk alana kadar arkalı önlü kızartarak yayvan bir tencereye alalım. Aynı yağda biberleri de hafifçe kızartıp patlıcanların aralarına yerleştirelim. Domatesleri rendeleyip içine, doğranmış sarımsakları, tuzu ve şekeri ekleyip patlıcanların üzerinde gezdirelim. Yemeği ağır ateşte pişirerek ateşten alıp, soğutalım Üzerine ince kıyılmış maydanoz serperek, sosu ile birlikte servise sunalım.

Sensizliğin acısını sen nereden bileceksin,sen hiç bensiz kalmadın ki,günleri saymadın ki.......

Çevrimdışı sancakbeyi_61

  • Premium Üye
  • *******
  • İleti: 4340
  • Rep Puanı: +270/-7
Ynt: çığırtma(ege yöresi)
« Yanıtla #1 : Şubat 22, 2007, 09:09:53 ÖS »
teşekkürler rich inşallah yemek nasip olur..
dümende ve başaltlarında insanlar vardı ki bunlar uzun eğri burunlu ve konuşmayı şehvetle seven insanlardı. sırtı lacivert hamsilerin ve mısır ekmeğinin zaferi için hiç kimseden hiçbirşey beklemeksizin bir şarkı söyler gibi ölebilirdiler....

Çevrimdışı richgirl

  • Premium Üye
  • *******
  • İleti: 2226
  • Rep Puanı: +84/-1
Ynt: çığırtma(ege yöresi)
« Yanıtla #2 : Şubat 22, 2007, 09:11:37 ÖS »
arkadaşlar bu da karnıyarığın farklı bir tarifi ege bölgesinde karnıyarığa eskiler çığırtma derlerdi bunu sizlerle paylaşmak istedim bu tarif benim verdiğim karnıyarık tarifinden daha basit umarım kolayca yapabilirsiniz...bu arada yersin merak etme sancakbeyi ve seveceğinden eminim... <> <> .,.P

Sensizliğin acısını sen nereden bileceksin,sen hiç bensiz kalmadın ki,günleri saymadın ki.......

Çevrimdışı xardas

  • Forumun Gülü
  • *
  • İleti: 7294
  • Rep Puanı: +145/-10
  • ••Sessiz Sedasız••
Ynt: çığırtma(ege yöresi)
« Yanıtla #3 : Şubat 22, 2007, 10:33:16 ÖS »
teşkkler richgirl benecede sen yap en iyisi bizde tadına bakalım :D

Çevrimdışı uSLaNMaZ

  • Premium Üye
  • *******
  • İleti: 9942
  • Rep Puanı: +163/-17
Ynt: çığırtma(ege yöresi)
« Yanıtla #4 : Şubat 22, 2007, 10:33:26 ÖS »
işmi kadar güzel ve yarselse yeriz mutlaka..tşk ler ..
***KiMiNe GöRe KRaLıZ, KiMiNe GöRe YaLaNıZ, HeRKeS KeYFiNe BaKSıN, aDaMıNa GöRe aDaMıZ***