Malzemeler
kabartma tozu 1 çay kaşığı
toz şeker 190 gr
bitter çikolata 100 gr
ceviz (iri kıyılmış) 100 gr
yumurta 3 adet
vanilya 1/2 çay kaşığı
Çikolatalı Sos için: bitter çikolata (ince kıyılmış) - 100 gr, pudra şekeri 80 gr, margarin 20 gr, su 2-3 yemek kaşığı
un 125 gr
margarin 100 gr
Yapılışı
Margarin ve bitter çikolata bir kap içerisinde sıcak su dolu daha büyükçe bir kabın içerisine oturtulup eritilir. Yumurta ve toz şeker mikserde orta devirde 1 dakika şeker eriyinceye kadar çırpılır. İçerisine eritilmiş margarin ve bitter çikolata karışımı katılır. Bir tahta kaşık ile karıştırılarak diğer kuru malzemeler eklenir. Hazırlanan hamur yağlanmış kek kalıbına boşaltılır. 180 °C'de 30 dakika pişirilir. Kek soğuduktan sonra istenirse üstüne çikolatalı sos dökülüp ceviz taneleri ile süslenir.
Çikolatalı Sos: Benmaride (sıcak su banyosunda) pudra şekeri ve su karıştırılır. Daha sonra içerisine margarin ve ince kıyılmış bitter çikolata koyulup, tam eriyinceye kadar yavaş yavaş karıştırılır. Kekin üzerine biraz ılıdıktan sonra dökülür.
