Hoşgeldiniz Ziyaretçi. Lütfen giriş yapın veya kayıt olun.

Gönderen Konu: Çay nasıl demlenir? :)  (Okunma sayısı 15981 defa)

0 Üye ve 1 Ziyaretçi konuyu incelemekte.

Çevrimdışı emrecan

  • Premium Üye
  • *******
  • İleti: 1765
  • Rep Puanı: +62/-0
  • Cinsiyet: Bay
Ynt: Çay nasıl demlenir? :)
« Yanıtla #13 : Kasım 06, 2010, 03:11:06 ÖS »
Çayı Porselen Demlikte demliyeceksin... hee bide çay fabrikanın yeni ürettiği ürün olmayacak... eski çay olçak böle 2-3 senelik .. iş o zaman çayın ne kadar kaliteli olduğunu anlarsınız...

Çevrimdışı berceste

  • Süper Üye
  • *****
  • İleti: 329
  • Rep Puanı: +6/-0
  • Cinsiyet: Bayan
Ynt: Çay nasıl demlenir? :)
« Yanıtla #14 : Kasım 06, 2010, 05:52:45 ÖS »
nefis bir çayın tadına diyecek yoktur  :)
(*_*)"Insanda yoksa edep,neylesin medrese mektep.Okusa,alim olsa,yine merkep,yine merkep!"

Çevrimdışı MAHMUTOĞLU

  • Premium Üye
  • *******
  • İleti: 4219
  • Rep Puanı: +62/-0
  • Cinsiyet: Bay
  • GURURLA BAKIYORUM DÜNYAYA
Ynt: Çay nasıl demlenir? :)
« Yanıtla #15 : Kasım 06, 2010, 11:00:10 ÖS »
çaydan vazgeçemem
Hamsi küçük bir balık, sakın ha aldanmayın, soyu çok kalabalık, yan göz ile bakmayın

Ay Işığı

  • Ziyaretçi
Ynt: Çay nasıl demlenir? :)
« Yanıtla #16 : Mart 04, 2013, 12:59:51 ÖÖ »
bu yazıdan sonra çayı salla gitsin diyesim geldi.. :)

Çevrimdışı §iyahinci

  • Premium Üye
  • *******
  • İleti: 20026
  • Rep Puanı: +434/-11
  • Cinsiyet: Bayan
  • Denizin en nadide armağanı!..
Ynt: Çay nasıl demlenir? :)
« Yanıtla #17 : Temmuz 28, 2014, 12:19:08 ÖÖ »
Bunlara hiç gerek yok size lazım olan benim gizlediğim ip ucu birde demledikten sonra 20 dk.. :)
Eskiden yeterdim kendime,
Artardım bile..
Şimdi ne yapsam nafile! ...
Ve
Kim demiş 'can eskimez' diye
Bu can tedirgin tende,
Can da eskimiş
Ben de..


Çevrimdışı nigner

  • Administratör
  • *
  • İleti: 17938
  • Rep Puanı: +277/-9
  • Cinsiyet: Bayan
  • ŞİMAL@KUZEY YILDIZI@ YURTTA SULH, CİHANDA SULH
Ynt: Çay nasıl demlenir? :)
« Yanıtla #18 : Temmuz 29, 2014, 01:00:43 ÖÖ »
20 dk beklemek mı gerek hanı demlenır demlenmez bardaklara boşalymamak lazım doğrumu anladım Siyahincim?
@ŞİMAL RÜZGARI@KUZEY YILDIZI@
YURTTA SULH CİHANDA SULH

Ay Işığı

  • Ziyaretçi
Ynt: Çay nasıl demlenir? :)
« Yanıtla #19 : Ağustos 03, 2014, 03:24:25 ÖÖ »
gizli ipucu karbonat mı yoksam....

Çevrimdışı MAHMUTOĞLU

  • Premium Üye
  • *******
  • İleti: 4219
  • Rep Puanı: +62/-0
  • Cinsiyet: Bay
  • GURURLA BAKIYORUM DÜNYAYA
Ynt: Çay nasıl demlenir? :)
« Yanıtla #20 : Ağustos 05, 2014, 03:24:30 ÖÖ »
Yoksa sallama poşetinin ipinin ucu mu? :)
Hamsi küçük bir balık, sakın ha aldanmayın, soyu çok kalabalık, yan göz ile bakmayın

Çevrimdışı §iyahinci

  • Premium Üye
  • *******
  • İleti: 20026
  • Rep Puanı: +434/-11
  • Cinsiyet: Bayan
  • Denizin en nadide armağanı!..
Ynt: Çay nasıl demlenir? :)
« Yanıtla #21 : Ağustos 15, 2014, 04:53:20 ÖS »
20 dk beklemek mı gerek hanı demlenır demlenmez bardaklara boşalymamak lazım doğrumu anladım Siyahincim?
Evet can oyle demini almadan hemen bardaklara servis etmemek lazım. :)

gizli ipucu karbonat mı yoksam....
Yok canım öyle hile ile gıda işleri yapmak bana yapay geliyor.

Yoksa sallama poşetinin ipinin ucu mu? :)
Yok sallamama ip ucu.. :)


Alt demliğe yeteri kadar su konur. Üst demlik her yeri ıslanacak şekilde çalkalanır su dökülür. Arzu edilen kadar dem konur. Ve demlik ocağa konur. Üst demlikle alt demlik arası tam oturtulur boş bırakılmaz. Alt su kaynadıktan sonra 3-4 dakika daha kaynatılmasına izin verilir. Bu şekilde yapmamızın nedeni üst demlikteki demin kendini buharda bırakması yumuşayıp iyi dem vermesi içindir.Daha sonra alt demlikteki su üst demliğe boşaltılırken sabit bir yerden sağa sola oynatmadan aynı noktaya dökülür. 20 dk bekledikten sonra tavşan kanı çay hazır. Ölçü vermiyorum ben göz kararı yaparım hep.. :)

Deneyin iyi bir çay çıkarmamanız mümkün değil. Yapamadıysanız da sizin beceriksizliğinizdir. :D
Eskiden yeterdim kendime,
Artardım bile..
Şimdi ne yapsam nafile! ...
Ve
Kim demiş 'can eskimez' diye
Bu can tedirgin tende,
Can da eskimiş
Ben de..


Çevrimdışı nigner

  • Administratör
  • *
  • İleti: 17938
  • Rep Puanı: +277/-9
  • Cinsiyet: Bayan
  • ŞİMAL@KUZEY YILDIZI@ YURTTA SULH, CİHANDA SULH
Ynt: Çay nasıl demlenir? :)
« Yanıtla #22 : Ağustos 16, 2014, 02:27:21 ÖÖ »
Siyahinci çok haklısın ..
Rahmetli babacığımda öyle öğretmiştı bıze.. ve kesınlıkle suyu çok iyi kaynatın derdı sonra suyu demliğe dökerkende kesınlıkle çalkalayarak yahut sallayarak yer değiştırerek değil sabıt bır yerden boşaltırdı kı bu şekılde dem kendı kendıne dibe çöküp su üste çıkıcak az ve bu şekılde kendılığınden demlenecek zamanla... bizde oyle yapıyoruz..
tam Rahmetlı babacığımın bize öğrettiği gibi anlattın sende ... teşekkürler ....
@ŞİMAL RÜZGARI@KUZEY YILDIZI@
YURTTA SULH CİHANDA SULH

Ay Işığı

  • Ziyaretçi
Ynt: Çay nasıl demlenir? :)
« Yanıtla #23 : Ağustos 16, 2014, 03:07:23 ÖS »
kaynayan sudan çaya az dök yıka sonra demle bekle al sana kokusuz mis gibi çay, he bide sobanın üstünde demlenince başka olar. :)

Çevrimdışı §iyahinci

  • Premium Üye
  • *******
  • İleti: 20026
  • Rep Puanı: +434/-11
  • Cinsiyet: Bayan
  • Denizin en nadide armağanı!..
Ynt: Çay nasıl demlenir? :)
« Yanıtla #24 : Nisan 22, 2015, 01:09:41 ÖS »
Siyahinci çok haklısın ..
Rahmetli babacığımda öyle öğretmiştı bıze.. ve kesınlıkle suyu çok iyi kaynatın derdı sonra suyu demliğe dökerkende kesınlıkle çalkalayarak yahut sallayarak yer değiştırerek değil sabıt bır yerden boşaltırdı kı bu şekılde dem kendı kendıne dibe çöküp su üste çıkıcak az ve bu şekılde kendılığınden demlenecek zamanla... bizde oyle yapıyoruz..
tam Rahmetlı babacığımın bize öğrettiği gibi anlattın sende ... teşekkürler ....
:) Allah 99 rahmetiyle rahet eylesin inşAllah... Aynı damak tadına sahibiz sanırım..  :güll:
Eskiden yeterdim kendime,
Artardım bile..
Şimdi ne yapsam nafile! ...
Ve
Kim demiş 'can eskimez' diye
Bu can tedirgin tende,
Can da eskimiş
Ben de..


Çevrimdışı nigner

  • Administratör
  • *
  • İleti: 17938
  • Rep Puanı: +277/-9
  • Cinsiyet: Bayan
  • ŞİMAL@KUZEY YILDIZI@ YURTTA SULH, CİHANDA SULH
Ynt: Çay nasıl demlenir? :)
« Yanıtla #25 : Nisan 23, 2015, 12:09:47 ÖÖ »
Allah cc razı olsun inci tanem çok sağolasın..


senı burda görmek mutlu ettı benı açıkcası daha sık görmek daha çok mutlu eder...
özlemişim... :svm:
@ŞİMAL RÜZGARI@KUZEY YILDIZI@
YURTTA SULH CİHANDA SULH